9月21日至23日，2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会在广州广交会展馆举办。云南省昭通市镇雄县域公共品牌“赤水源品”携赤水河源特色食材、精深加工预制产品参展。

　　镇雄地处乌蒙山腹地、赤水河源头，拥有高原生态资源，孕育方竹、乌金猪、高山辣椒、魔芋、原生态蜂蜜等优质物产。但受“大产业、小品牌，重原料、轻加工”短板制约，优质农产品多以初级原料外销，附加值低、品牌影响力不足。此次参展成为镇雄破壁突围、让深山好物走出大山、抢占全国餐饮消费市场的关键一步。针对县域公共品牌普遍存在的“重挂牌、弱运营”难题，镇雄县委常委、副县长张花辉介绍，“赤水源品”已建立规范化、长效化闭环运行机制，目前已规范授权22家本土优质企业，覆盖竹笋、辣椒、生猪精深加工等核心赛道，通过“政府引导、标准引领、动态监管、企业主体、市场运作”模式，从根源上守住品牌公信力与生命力。

　　展会期间，“赤水源品”特装展位集中展示笋制品、辣椒调味产品、乌金猪肉制品、魔芋深加工食品、玉米等核心产品，适配餐饮后厨、预制菜加工、大众消费等场景，展现赤水河源食材原生态、高品质优势与规模化供应链能力。

　　9月22日，大会举办品牌专场推介活动。镇雄县人民政府“赤水源品”品牌推介官岳晓浪立足镇雄生态与产业优势，讲述赤水源头山野物产故事。作为赤水河唯一发源地、长江上游重要生态屏障，镇雄依托高海拔、富硒土壤、温润山地气候，孕育高端食材资源。全县拥有104.5万亩原生态方竹林海，方竹无农残、口感清甜，预制笋制品入驻东方航空等渠道；10万亩标准化高山辣椒基地，优质椒品长期为吉香居、天味等头部企业供应原料；畜禽良种赤水香猪依托山林散养，肉质紧实鲜香，衍生冷鲜、腊味、预制肉制品等。岳晓浪表示，期待依托大湾区市场、资本与渠道优势，让乌蒙深山好货走进湾区千家万户，实现资源互补、双向共赢。

　　此次湾区参展是镇雄特色产业“走出去、引进来”的重要里程碑。下一步，镇雄将继续深耕特色食材产业化、标准化、品牌化、市场化发展，深化产销对接、产业融合，以品牌赋能乡村振兴，以特色产业带动群众增收。（图文/鞠君）