日前，平安信托与万科公益基金会在深圳成立平安·万科公益基金会“减少食物损耗和浪费、倡导健康饮食”慈善信托计划，初始规模为320万元，追加起点为100万元。据了解，这是国内首支以节约粮食为目标的慈善信托计划。

　　“日常生活中，每一个人多少会浪费一些食物。中国科学院的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至1800万吨，相当于3000万人到5000万人一年的口粮。而食物浪费意味着大量水、能源、土地以及生产资料等资源的无效消耗，以及增加水体污染、温室气体排放等额外的环境负荷，这种浪费远远超过我们直观看到的结果。”万科公益基金会秘书长陈一梅说。

　　平安志愿者协会理事长孙建一表示，平安与万科公益基金会怀着共同的愿景，成立慈善信托，倡导绿色价值取向，推动生活方式绿色化、践行科学健康消费。

　　据介绍，该慈善信托计划委托人为万科公益基金会，平安信托作为受托人负责信托财产的投资管理，受益人为符合该慈善信托目的的组织或个人。该慈善信托设立决策委员会，由委托人万科公益基金会、深圳市社会公益基金会组成，主要负责受益人选定，跟踪慈善项目执行情况，并向受托人反馈慈善项目管理报告，确保慈善资金能用到社会需要的地方。（经济日报讯 记者彭江报道）